Χαρακτηριστικό είναι ότι, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της ZenithOptimedia, στο τρέχον μέλλον το διαδίκτυο αναμένεται να ξεπεράσει κατά πολύ σε μερίδιο διαφημιστικής δαπάνης το ραδιόφωνο, ενώ θα πλησιάσει σε απόσταση αναπνοής τα περιοδικά.
Διετία σταθερής ανόδου
Σύμφωνα με τις πρόσφατες εκτιμήσεις, του διεθνούς οίκου, η διαφημιστική δαπάνη στο διαδίκτυο το 2008 θα ανέλθει στα 47,54 δισεκατομμύρια δολάρια, έναντι 38,58 δισεκατομμυρίων δολαρίων του ραδιοφώνου και 57,15 δισεκατομμυρίων δολαρίων των περιοδικών, ενώ το επόμενο έτος, δηλαδή το 2009, αναμένεται η δαπάνη στο διαδίκτυο να ξεπεράσει τα 57,1 δισεκατομμύρια δολάρια, έναντι 59,33 δισεκατομμυρίων δολαρίων των περιοδικών και 39,92 δισεκατομμυρίων δολαρίων του ραδιοφώνου.
Η χρονιά «κλειδί» ωστόσο για το διαδίκτυο, εκτιμάται ότι θα είναι το 2010, έτος κατά το οποίο η διαφημιστική δαπάνη στο Ιντερνέτ, αναμένεται να φτάσει στα 66,9 δισεκατομμύρια δολάρια, έναντι 41,24 δισεκατομμυρίων δολαρίων του ραδιοφώνου και 61,56 δισεκατομμυρίων των περιοδικών. Αξίζει να επισημανθεί επίσης ότι, τη χρονιά αυτή, η διαφημιστική δαπάνη στο διαδίκτυο θα είναι η διπλάσια σε σχέση με εκείνη της υπαίθριας διαφήμισης (37,33 δισεκατομμύρια δολάρια), ή η μισή σε σχέση με τη δαπάνη στις εφημερίδες (130,07 δισεκατομμύρια δολάρια) και το ποσοστό της δαπάνης στη τηλεόραση (204,55 δισεκατομμύρια δολάρια).
Από το 2007 μέχρι και το 2010, η συνολική διαφημιστική δαπάνη στο διαδίκτυο, αναμένεται να ξεπεράσει τα 209,34 δισεκατομμύρια δολάρια, έναντι 157,01 δισεκατομμυρίων δολαρίων του ραδιοφώνου και 233,49 δισεκατομμυρίων δολαρίων των περιοδικών.
Στόχος η τηλεόραση
Ειδικότερα η τηλεόραση και με δεδομένο ότι το διαδίκτυο αποτελεί πολύτιμο εργαλείο\συνεργάτη για τις εφημερίδες, αναμένεται να αποτελέσει το πρώτο και βασικότερο στόχο του διαδικτύου, στην επόμενη δεκαετία αφού η δυνατότητα παροχής οπτικοακουστικού περιεχομένου και σε πραγματικό χρόνο, σε συνδυασμό με την ενίσχυση που δίνει η δυνατότητα φιλοξενίας κειμένου στο περιεχόμενο, αλλάζουν τα δεδομένα.
Επικουρικά, η δυνατότητα προβολής τόσο των ιστοσελίδων όσο και των άλλων υπηρεσιών που διαθέτει το διαδίκτυο και μέσα από τη τηλεοπτική συσκευή και μάλιστα με ολοένα και πιο απλές διαδικασίες, καθώς και μέσα από το κινητό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι οι «ηλεκτρονικά εκπαιδευμένες γενεές» μπαίνουν στην κατηγορία των 25-44 ετών, την ελκυστικότερη διαφημιστική ομάδα, διαμορφώνουν ένα νέο περιβάλλον ανταγωνισμού, που εκτιμάται ότι θα αλλάξει ακόμα και τον τρόπο λειτουργίας των λεγόμενων παραδοσιακών μέσων.
Επί του παρόντος πάντως, ο ανταγωνισμός αυτός, μεταξύ των δύο μέσων απέχει αρκετά, αφού τα έσοδα της τηλεόρασης το 2008 αναμένεται να ξεπεράσουν τα 184,21 δισεκατομμύρια δολάρια, το 2009 τα 193,67 δισεκατομμύρια δολάρια, και το 2010 τα 204,55 δισεκατομμύρια δολάρια. Συνολικά το ποσό της διαφημιστικής δαπάνης, που θα φτάσει στο τηλεοπτικό μέσο από το 2007 έως και το 2010, αναμένεται να ξεπεράσει τα 754,26 δισεκατομμύρια δολάρια, ποσό που αντιστοιχεί στο 37,62% της διαφημιστικής δαπάνης στα 7 μέσα επικοινωνίας.
πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ
Σάββατο 12 Ιουλίου 2008
Ο καταναλωτής μπροστά από τις τάσεις
Η συμβολή της συσκευασίας στο marketing και την επικοινωνία του προϊόντος είναι πια αναγνωρισμένη. Ως η παρουσία ενός brand, περιλαμβάνει υλικό, εικαστικό και design. Το υλικό της συσκευασίας δεν κερδίζει άμεσα τις εντυπώσεις στην πρώτη επαφή με τον καταναλωτή, δεν παύει όμως να διαδραματίζει τον πιο σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του προϊόντος.
Για την ενημέρωση του καταναλωτή και στην Ελλάδα για τα οφέλη των συσκευασιών έχουν τρέξει καμπάνιες από τις εταιρείες του χώρου, όπως για παράδειγμα παλαιότερο τηλεοπτικό spot της Tetra Pak (εταιρείας που ειδικεύεται στο χώρο της επεξεργασίας και συσκευασίας υγρών τροφίμων), όπου προβάλλονταν τα πολλαπλά προστατευτικά στρώματα από τα οποία αποτελούνται οι χάρτινες συσκευασίες της εταιρείας και εξασφαλίζουν την προστασία του προϊόντος. Ανάλογες κινήσεις έχουν γίνει και από το Σύνδεσμο Ελληνικών Κατασκευαστών Συσκευασιών Λευκοσιδήρου, ΣΕΚΑΣΥΛ.
Οι δυο αυτοί σημαντικοί οργανισμοί στην Ελλάδα (ΣΕΚΑΣΥΛ και Tetra Pak) μαζί με τη βιομηχανία χάρτινης συσκευασίας Fimi Packaging (χαρτί και χαρτόνι) που βραβεύθηκε πρόσφατα στο διαγωνισμό συσκευασίας «Αστέρια 2008», έδωσαν στοιχεία για τη ελληνική αγορά της συσκευασίας, τις διαθέσιμες συσκευασίες και τις δυνατότητές τους, τις τάσεις που παρατηρούνται στον τομέα τους, τις ανάγκες του καταναλωτή ως προς τα χαρακτηριστικά των συσκευασιών (χρηστικότητα, λειτουργικότητα κ.τ.λ.) καθώς και το κατά πόσο αυτές συμβαδίζουν με τον οικολογικό τρόπο ζωής που επιλέγουν πολλοί καταναλωτές.
Τη συσκευασία σε συνάρτηση με την προστασία του περιβάλλοντος και σημαντικά χαρακτηριστικά των συσκευασιών που οι οικολογικά ευαισθητοποιημένοι καταναλωτές είναι διατεθειμένοι να «θυσιάσουν» για χάρη του περιβάλλοντος, εξετάζει και πρόσφατη έρευνα της Nielsen. Τα αποτελέσματά της -τα οποία εξετάζουν και τις προθέσεις και των ελλήνων καταναλωτών με οικοσυνείδηση- είναι εκτός από ενδιαφέροντα και ιδιαίτερα σημαντικά, λόγω της αυξανόμενης δυναμικής του περιβαλλοντολογικού κινήματος διεθνώς.
Παγκόσμια έρευνα Nielsen: Συσκευασία και περιβάλλον
Εξαιρετικά ενδιαφέροντα για τις τάσεις που θα επικρατήσουν στο μέλλον είναι τα στοιχεία της έρευνας της Nielsen σύμφωνα με την οποία, οι retailers στην κατηγορία των τροφίμων όπως και οι κατασκευαστές συσκευασιών, καταβάλλουν προσπάθειες να συμβαδίσουν με τις «πράσινες» απαιτήσεις του καταναλωτή. Στις περισσότερες περιβαλλοντολογικά συνειδητοποιημένες αγορές υπάρχει ενδιαφέρον για λιγότερο βλαβερές για το περιβάλλον συσκευασίες ,αν και αυτό δεν σημαίνει ότι οι καταναλωτές είναι διατεθειμένοι να δαπανήσουν μεγαλύτερο ποσό για την αγορά του προϊόντος. «Μάλλον ζητούν συσκευασίες που προκαλούν την αίσθηση της περιβαλλοντολογικά φιλικής συσκευασίας, η οποία μειώνει τους κινδύνους για το περιβάλλον», δηλώνει η Wendy Stockweel, Director της Nielsen Customized Research.
Συγκεκριμένα, το 90% των καταναλωτών που δήλωσε ότι οι ανακυκλώσιμες τσάντες και συσκευασίες αποτελούν παράγοντα-κλειδί για την επιλογή καταστήματος όπου θα πραγματοποιήσουν τις αγορές τους, δείχνουν πρόθυμοι να εγκαταλείψουν κάποια από τα χαρακτηριστικά των συσκευασιών, εάν έτσι πρόκειται να βοηθήσουν το περιβάλλον.
Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους κατασκευαστές τροφίμων σήμερα είναι η ανεύρεση της καλύτερης συσκευασίας η οποία θα πρέπει να συγκεντρώνει χαρακτηριστικά όπως χρηστικότητα, καινοτομία, δελεαστική εμφάνιση, υγιεινή προστασία. Παρόλα αυτά το 90% των οικολογικά συνειδητοποιημένων καταναλωτών διεθνώς (δηλαδή εκείνων που δηλώνουν ότι οι ανακυκλώσιμες τσάντες και οι συσκευασίες είναι πολύ/αρκετά σημαντικός παράγοντας για το πού θα επιλέξουν να αγοράσουν είδη διατροφής) είναι πρόθυμο να θυσιάσει κάποια από τα χαρακτηριστικά που θα πρέπει να φέρει μία συσκευασία, υπέρ της προστασίας του περιβάλλοντος. Για παράδειγμα, οι μισοί καταναλωτές διεθνώς θα εγκατέλειπαν τις συσκευασίες με σχήμα που βολεύει κατά την αποθήκευση στο σπίτι (ποσοστό 49%), αυτές που μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν ως δοχεία αποθήκευσης (ποσοστό 48%) και εκείνες που τους διευκολύνουν κατά τη μεταφορά (47%).
Οι ίδιοι όμως δηλώνουν σε ποσοστό 27% ότι δεν θα αγόραζαν συσκευασίες που δεν θα εξασφάλιζαν την υγιεινή προστασία και άριστη κατάσταση των προϊόντων.
Σε προτεραιότητα το μέλλον του πλανήτη
Το θέμα της χρηστικότητας όσον αφορά στην αποθήκευση των προϊόντων φαίνεται πως δεν είναι το πρώτο που απασχολεί τον ευαισθητοποιημένο καταναλωτή μπροστά στο ράφι, όταν πρόκειται να ωφεληθεί ο πλανήτης.
Αν και η δημοφιλέστερη ιδιότητα στη συσκευασία είναι η ευκολία στη συσσώρευση/αποθήκευση των προϊόντων, 1 στους 2 καταναλωτές (ποσοστό 49%) ισχυρίζονται ότι είναι πρόθυμοι να μην αγοράσουν προϊόντα που τους διευκολύνουν όσον αφορά στους δυο αυτούς παράγοντες εάν αυτό σημαίνει ότι θα ωφεληθεί το περιβάλλον. Οι Ευρωπαίοι που έχουν περισσότερο αυξημένο αυτό το συναίσθημα είναι οι Νορβηγοί (σε ποσοστό 74%), οι Ιρλανδοί (72%) και οι Φινλανδοί (71%). Συγκεκριμένα, στις συσκευασίες που προσφέρουν ευκολίες περιλαμβάνονται όσες διευκολύνουν κατά την αποθήκευση στο σπίτι, εκείνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα ή να ξαναχρησιμοποιηθούν επειδή κλείνουν αεροστεγώς αλλά και αυτές που έχουν σχεδιαστεί για εύκολη μεταφορά.
Δευτερεύουσα η «διευκόλυνση»
Στο πέρασμα των αιώνων, το περιβάλλον έχει υποφέρει αρκετά από τον άνθρωπο, ως άμεσος αποδέκτης της αναζήτησης ενός «βολικότερου» τρόπου ζωής. Με αυτή την έννοια δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ευκολία αποτελεί το δεύτερο κύριο ζητούμενο χαρακτηριστικό στη συσκευασία, παρόλο που ένα σημαντικό ποσοστό των καταναλωτών, της τάξης του 48%, δεν θα την αναζητούσε εάν επρόκειτο να συνεισφέρει θετικά στο περιβάλλον. Την ίδια στιγμή το 63% των ελλήνων καταναλωτών δηλώνει έτοιμο να «θυσιάσει» την ευκολία αποθήκευσης ενώ πρώτοι στη λίστα έρχονται οι Νεοζηλανδοί (78%) και οι Νορβηγοί (74%).
Όσον αφορά στην ευκολία μεταφοράς, οι Ευρωπαίοι βρίσκονται και πάλι ανάμεσα στους κορυφαίους με το 57% να ισχυρίζεται ότι θα άλλαζε τις συσκευασίες που διευκολύνουν τη μεταφορά εάν επρόκειτο να ωφεληθεί το περιβάλλον. Συγκεκριμένα, πρώτη έρχεται η Νέα Ζηλανδία (73%), η Γαλλία (69%) και η Ιρλανδία (68%) ενώ το ποσοστό της Ελλάδας αντιστοιχεί στο αρκετά υψηλό, 66%.
Υπέρ των συσκευασιών που παρατείνουν τη ζωή
Περισσότερο απρόθυμοι να ανταλλάξουν τις συσκευασίες των παρατείνουν τη ζωή του προϊόντος με άλλες, φιλικότερες προς το περιβάλλον, φαίνεται πώς είναι οι καταναλωτές διεθνώς, πιθανότατα λόγω του σύγχρονου προβλήματος της έλλειψης χρόνου. Αναλυτικότερα, μόνο το 34% των οικολογικά ευαισθητοποιημένων καταναλωτών που συμμετείχαν στην έρευνα θα εξέταζε το ενδεχόμενο να εγκαταλείψει τέτοιου τύπου συσκευασίες ενώ ποσοστό -αρκετά υψηλό- 46% των Ελλήνων, νιώθει έτοιμο να προχωρήσει σε μία τέτοιου τύπου αλλαγή. Οι Μεξικάνοι και οι Ινδονήσιοι εμφανίζονται ως οι πιο διαλλακτικοί, με ποσοστό 52 και 47% αντίστοιχα, σε αντίθεση με το 22% των Ρώσων και το 29% των Αιγυπτίων που δηλώνουν πρόθυμοι για κάτι τέτοιο.
Σύμφωνα με τον Shuchi Sethi, Vice President της Nielsen Customized Research, η στάση που υιοθετεί κάθε εθνικότητα όσον αφορά στις διατροφικές και αγοραστικές συνήθειες, επηρεάζουν βαθύτατα τις προτιμήσεις στη συσκευασία γι’ αυτό και παρατηρούνται μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ της δυτικής και ανατολικής αντιμετώπισης του θέματος. Οι ασιάτες καταναλωτές, για παράδειγμα, δίνουν μικρότερη σημασία στη συσκευασία που συντηρεί τα τρόφιμα, πιθανότατα επειδή ψωνίζουν συχνότερα και δεν αγοράζουν προϊόντα που διατηρούνται για πολύ καιρό στο ράφι.
Απαραίτητες και οι πληροφορίες
Οι πληροφορίες πάνω στη συσκευασία αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του «πακέτου προσφοράς» του retailer στον καταναλωτή, είτε πρόκειται για πληροφορίες που αφορούν στο σερβίρισμα είτε διατροφικές πληροφορίες, ακόμη και συνταγές. Οι καταναλωτές βασίζονται σε αυτές ώστε να επωφεληθούν όσο το δυνατόν περισσότερο από τα προϊόντα. Έτσι, μόνο το 33% των οικολογικά συνειδητοποιημένων καταναλωτών διεθνώς, δηλώνει πρόθυμο να τις στερηθεί για χάρη του περιβάλλοντος σε αντίθεση με το 43% των Ελλήνων που είναι πρόθυμο. Τα υψηλότερα ποσοστά ωστόσο, εμφανίζονται στο Βιετνάμ (52%), τη Φινλανδία(51%) και την Πολωνία(51%) ενώ τα χαμηλότερα στη Ρωσία (26%), τον Καναδά (28%), την Ταϊβάν (16%) και την Ιαπωνία(19%).
Αδιαπραγμάτευτη η καλή κατάσταση
Σημαντικό είναι και το συμπέρασμα ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών διεθνώς θεωρεί σημαντικό παράγοντα την άψογη διατήρηση του προϊόντος στη διαδρομή από τον προμηθευτή μέχρι το ράφι, καθώς το 60% δεν είναι έτοιμο να απαρνηθεί την προστατευτική συσκευασία για χάρη του περιβάλλοντος.
«Συμβιβαστικοί» εμφανίζονται οι Βιετναμέζοι σε ποσοστό 48% και οι καταναλωτές των Εμιράτων (47%) σε αντίθεση με μόλις το 15% των Ρώσων και το 17% των Αυστραλών που θα θυσίαζαν την άριστη κατάσταση των προϊόντων τους.
Όπως εξηγεί η Wendy Stockwell, Διευθύντρια της Nielsen Customized Research, σε χώρες πιο συνειδητοποιημένες για το περιβάλλον εμφανίζεται προτίμηση σε ανακυκλώσιμες, βιοδιασπώμενες και ανθεκτικές στις αλλοιώσεις, συσκευασίες. Έτσι προτιμώνται υλικά όπως το χαρτί, το χαρτόνι και/ή το γυαλί αντί του πλαστικού και της πολυστερίνης. Για παράδειγμα οι συσκευασίες από γυαλί θεωρούνται υγιεινές, ανακυκλώσιμες, δύσκολες στο να «νοθευτούν» και πιθανότατα ικανές να παρατείνουν τη ζωή ενός προϊόντος. Επιπλέον, αισθητικά ανεβάζουν το προφίλ του προϊόντος.
«Παρατηρείται αρνητικός αντίκτυπος για τα πλαστικά που δεν είναι ανακυκλώσιμα ή η χημική τους σύνθεση μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος», σημειώνει η ίδια.
Θέλουν υγιεινές συσκευασίες
Και οι υγιεινές συσκευασίες αποτελούν παράγοντα που δεν θυσιάζουν οι περισσότεροι καταναλωτές για την προστασία του περιβάλλοντος. Η σκέψη ότι μπορεί οι υπόλοιποι πελάτες ενός καταστήματος να έρθουν σε επαφή με τα προϊόντα είναι «αβάσταχτη» για τα ? όσων θεωρούν τους εαυτούς τους περιβαλλοντολογικά ευαισθητοποιημένους (ποσοστό 73%) αφού σε καμμία περίπτωση δεν θα θυσίαζαν την υγιεινή συσκευασία για περιβαλλοντολογικούς λόγους. Μόνο οι Βιετναμέζοι και οι καταναλωτές στα Εμιράτα δεν ανησυχούν αρκετά για θέματα υγιεινής καθώς ποσοστό 53 και 50% των συμμετεχόντων στην έρευνα αντίστοιχα, δηλώνει ότι θα εγκατέλειπε τις ερμητικά κλειστές συσκευασίες τροφίμων για να σώσει τον πλανήτη (σε αντίθεση π.χ. με το 13% των Γερμανών).
«Όσο η παγκόσμια ανησυχία και συνείδηση για την ανάγκη να διατηρηθεί το περιβάλλον αυξάνεται, οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο απαιτούν μεγαλύτερη ευθύνη από την πλευρά των retailers και των κατασκευαστών συσκευασιών. Και ενώ οι φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες μπορεί να μην αποτελούν ακόμη πρώτη προτεραιότητα για τους καταναλωτές, σίγουρα πρόκειται να αποτελέσουν στο μέλλον καθώς οι απαιτήσεις των καταναλωτών προς αυτή την κατεύθυνση συνεχώς αυξάνονται», συμπεραίνει ο Shuchi Sethi, Vice President της Nielsen Customized Research.
Η ταυτότητα της έρευνας
H έρευνα διεξήχθη στα μέσα του 2007, χρησιμοποιώντας ως δείγμα 26,486 χρήστες του ίντερνετ σε 47 αγορές, προερχόμενους από τη Ευρώπη, την περιοχή Asia Pacific, την Αμερική, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική.
Το ελληνικό «τοπίο» στη συσκευασία
Δυναμική χαρακτηρίζει την βιομηχανία των υλικών συσκευασίας ο Άκης Γεωργιάδης, Πρόεδρος του ΣΕΚΑΣΥΛ. Σύμφωνα με τον ίδιο, εμφανίζει ένα δυναμικότερο ρυθμό ανάπτυξης από τον αντίστοιχο ρυθμό της Ευρώπης, ως αποτέλεσμα της αύξησης της τυποποίησης των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων και της ανάγκης ανταπόκρισης στης εξελίξεις και νέες απαιτήσεις των προϊόντων, των καταναλωτών και του σύγχρονου μάρκετινγκ.
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα υλικά συσκευασίας, που σήμερα χρησιμοποιούνται, είναι ο λευκοσίδηρος, το αλουμίνιο, το γυαλί, τα διαφορετικά είδη πλαστικού, όπως pet, πολυπροπυλαίνιο, κ.ά., η σύνθετη συσκευασία τύπου Τetra Ρak για τα υγρά προϊόντα και το χαρτί.
Όσον αφορά στον κλάδο της συσκευασίας λευκοσιδήρου στην Ελλάδα, o ίδιος επισημαίνει ότι τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει σταθερή άνοδο. Ο κύκλος εργασιών των εταιρειών που ασχολούνται με τη μεταλλική συσκευασία (λευκοσίδηρος και αλουμίνιο) το 2007 έκλεισε στα 350 εκατ. ευρώ. Επιπλέον, η συσκευασία λευκοσιδήρου παρουσίασε το χρόνο αυτό όγκο πωλήσεων που ξεπερνάει το 1 δισ. τεμάχια.
Ο Άκης Γεωργιάδης δίνει ακόμη περισσότερα στοιχεία για τον κλάδο. Όπως αναφέρει, η αγορά της συσκευασίας λευκοσιδήρου τμηματοποιείται σε συσκευασίες για: τρόφιμα (με 60% μερίδιο αγοράς), προϊόντα γενικής χρήσης/βιομηχανικά προϊόντα (27%), συσκευασίες αεροζόλ (3%), καπάκια/πώματα (5%) και διάφορες άλλες κατηγορίες, διακοσμητικές/promotional (5%). Ο ίδιος επίσης αναφέρει ότι ο όγκος πωλήσεων του κλάδου της συσκευασίας λευκοσιδήρου έχει παρουσιάσει μείωση στην κατηγορία των συσκευασιών προϊόντων γενικής χρήσης (βιομηχανικά προϊόντα), ενώ αντίστοιχα σημαντική αύξηση έχει σημειωθεί στην κατηγορία δοχείων αεροζόλ και στην κατηγορία συσκευασιών τροφίμων, κυρίως από τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως ελαιόλαδο και τυρί Φέτα ΠΟΠ. Αύξηση επίσης παρουσιάζει και η κατηγορία των promotional συσκευασιών.
Ο Άκης Γεωργιάδης αναφέρει ότι η ελληνική βιομηχανία της συσκευασίας λευκοσιδήρου, στο εσωτερικό της, παρουσιάζει σημάδια θετικού ανταγωνισμού, στοιχείο που οδηγεί τον κλάδο στην περαιτέρω υγιή ανάπτυξη και εξέλιξή του. Όσον αφορά στις οργανωμένες εταιρίες, ξεπερνούν τις 50 και η δραστηριοποίησή τους εκτείνεται σε όλη την Ελλάδα.
Η Αικατερίνη Παναγιωτοπούλου, Διευθύνουσα Σύμβουλος της εταιρείας Φήμη, σημειώνει με τη σειρά της ότι στην ελληνική αγορά (παρότι θεωρείται μικρή), παρουσιάζεται μεγάλη διασπορά προϊόντων, με αποτέλεσμα οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο να εμφανίζονται ιδιαίτερα ανταγωνιστικές μεταξύ τους. Η ίδια συμπληρώνει ότι οι ελληνικές επιχειρήσεις αναπτύσσουν στην πλειοψηφία τους στρατηγική προϊόντος που περιλαμβάνει ένα σύνολο επικοινωνιακών ενεργειών. Επίσης, απαιτείται ένα ολοκληρωμένο σύνολο υπηρεσιών που περιλαμβάνει συνεργασία των τμημάτων μάρκετινγκ, σχεδιασμό και παραγωγή ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων, συνεχή υποστήριξη ακόμα και μετά την παράδοση του προϊόντος, αποθήκευση και διανομή.
Αποτελέσματα αυτής της εξέλιξης, είναι αφενός ο έντονος ανταγωνισμός, αφετέρου η συνεχής αναβάθμιση και εκσυγχρονισμός στις επιχειρήσεις του κλάδου.
«Παράλληλα», σημειώνει η ίδια, «η πορεία συνεχούς εκσυγχρονισμού υποδομών, καθώς και οι διαδικασίες έρευνας και ανάπτυξης είναι πολύ σημαντικοί παράγοντες και αποτελούν βασικά "οχήματα" ανάπτυξης μιας επιχείρησης για να διατηρήσει τα ανταγωνιστικά της πλεονεκτήματα στην αγορά και να αναπτυχθεί στην ενδιαφέρουσα αγορά των Βαλκανίων και της υπόλοιπης Ευρώπης».
Τύποι συσκευασίας και ιδιαιτερότητες
Στην Ελλάδα κυκλοφορούν όλα τα είδη και οι τύποι συσκευασίας που συναντώνται στην ευρωπαϊκή αγορά.
Όπως αναφέρει η Α. Παναγιωτοπούλου, η χώρα μας έχει εναρμονίσει την τυποποίηση προϊόντων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα για στερεά, υγρά και αέρια σε πρωτογενείς και δευτερογενείς συσκευασίες, Τetra Ρak, εύκαμπτες και μεταλλικές συσκευασίες.
Για τον Άκη Γεωργιάδη, η συσκευασία λευκοσιδήρου είναι η μοναδική στην οποία μπορούν να συσκευαστούν όλα τα προϊόντα. Τοματοειδή και άλλα λαχανικά, ελαιόλαδο, ελιές, γαλακτοκομικά, ψαρικά, έτοιμα φαγητά, παιδικές τροφές, καφές, μέλι, ροφήματα, delicatessen, προϊόντα προσωπικής περιποίησης (όπως αφροί ξυρίσματος και λακ, αρώματα), διακοσμητικά κουτιά, ρούχα, γκαζάκια, βιομηχανικά προϊόντα και προϊόντα οικιακού καθαρισμού, βερνίκια, χρώματα, ορυκτέλαια, φυτοφάρμακα, πώματα για γυάλινα μπουκάλια και καπάκια για γυάλινα βάζα.
Ο ίδιος συμπληρώνει ότι η συσκευασία λευκοσιδήρου είναι μία από τις καλύτερες προτάσεις και σε κάποιες περιπτώσεις η ιδανική διότι προσφέρει 100% ασφάλεια, 100% διατήρηση των προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε συνδυασμό με την καλαισθησία. Παράλληλα είναι συσκευασία με κοινωνική ευθύνη προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον, «αφού είναι η μόνη εύκολα ανακυκλώσιμη». «Αυτό οφείλεται», όπως εξηγεί, «στη φύση της πρώτης ύλης του λευκοσιδήρου, ο οποίος είναι φυσικό υλικό (χάλυβας επικασσιτερωμένος)».
Οι απαιτήσεις του καταναλωτή
Προτιμά τις χρηστικές συσκευασίες ο καταναλωτής και τι ζητάει συνήθως στο ράφι; Πώς συνδυάζονται καινοτομία, χρηστικότητα και λειτουργικότητα;
Σύμφωνα με τον Άκη Γεωργιάδη, στην προϊοντική κατηγορία των τροφίμων, ο καταναλωτής επηρεάζει και προσδιορίζει το πλαίσιο εξέλιξης της χρηστικότητας των συσκευασιών. Ο ίδιος αναφέρεται σε ποιοτική έρευνα που διεξήγαγε το International Market Research Institute Eurimonitor, μεταξύ των σημαντικότερων μαρκών στην κατηγορία των τροφίμων.
Η γενικότερη τάση για ένα φιλικότερο προς το περιβάλλον τρόπο ζωής οδηγεί τον κλάδο της συσκευασίας σε ανάλογη δράση, σήμερα περισσότερο από ποτέ και οι συσκευασίες λευκοσιδήρου ανταποκρίνονται στον μέγισο δυνατό βαθμό
Η εν λόγω έρευνα αποκαλύπτει βασικές τάσεις των καταναλωτών που επηρεάζουν δυναμικά την εξέλιξη και τις νέες προσφερόμενες δυνατότητες στο χώρο της συσκευασίας όπως: α) ο νέος τρόπος ζωής (έντονη και πολυδραστήρια ζωή, περιορισμένος χρόνος για την προετοιμασία του φαγητού, φαγητό «on the go», ανάγκη για ευκολία στην προετοιμασία), β) αύξηση της ζήτησης για εκλεκτά - premium προϊόντα, γ) υγιεινή διατροφή και δ) κατανάλωση με ήθος και σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον (sustainability και μείωση εκπομπών CO2).
Ο ίδιος συμπληρώνει ότι για τη συσκευασία λευκοσιδήρου οι κατευθύνσεις από τις νέες τάσεις των καταναλωτών έχουν ήδη γίνει πράξη στην Ευρώπη. «Υπάρχουν προτάσεις για ατομικές μερίδες, ημι-μαγειρεμένα γεύματα, συσκευασίες λευκοσιδήρου κατάλληλες για microwave, easy open σε ποικίλες παραλλαγές, και προτάσεις για ανοιγόμενες - επανακλειόμενες».
Όσον αφορά στο «πάντρεμα» απαιτούμενων χαρακτηριστικών στη συσκευασία ο ίδιος συμπληρώνει ότι -διασφαλίζοντας τη λειτουργικότητα- «η συσκευασία λευκοσιδήρου, παρουσιάζει προτάσεις που άλλοτε απαντούν στη χρηστικότητα και άλλοτε παρουσιάζουν καινοτομία, ή οποία κατά βάση ενισχύει τη χρηστικότητα των προϊόντων». Ο ίδιος αναφέρει παραδείγματα από τη διεθνή και ελληνική πραγματικότητα όπως: καφές Ιlly, αφρός ξυρίσματος Gillette, άρωμα Gaultier, βότκα Absolute διακοσμητικό κουτί, Black & Decker promotional κουτί, στιγμιαίος καφές Kraft και Nescafe, γάλα Νουνού, μπισκότα Παπαδοπούλου, κ.ά.
Από την πλευρά της η Α. Παναγιωτοπούλου καταθέτει ότι η Φήμη με τη διαρκή μελέτη της αγοράς, σχεδιάζει προϊόντα προσαρμοσμένα τόσο στις ιδιαίτερες ανάγκες (κάθε ξεχωριστού προϊόντος), όσο και στις ιδιότητες που πρέπει να διαθέτει μία σύγχρονη συσκευασία (ιδιαιτερότητα, χρηστικότητα, εξαιρετική εμφάνιση και πολύ-λειτουργικότητα). Τέλος, σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, Διευθύντρια Επιχειρησιακής Ανάπτυξης Τetra Pak Hellas, όλες οι συσκευασίες της εταιρείας συνδυάζουν την καινοτομία με τη χρηστικότητα και τη λειτουργικότητα και ανταποκρίνονται στις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών.
Αναγκαίες οι καμπάνιες προβολής
Κατά πόσο είναι ενήμερος ο καταναλωτής για τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση διαφόρων τύπων συσκευασιών και πόσο αναγκαία κρίνεται η προβολή μέσω διαφημιστικής καμπάνιας; Σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, η επιλογή της σωστής συσκευασίας, ιδιαίτερα σε ότι αφορά τρόφιμα όπως το γάλα, οι χυμοί και οι τοματοχυμοί, είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή του είδους και της ποιότητας των προϊόντων που θα καταναλώσουμε,. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια, έχει παρατηρηθεί ενδιαφέρον και μεγαλύτερη ευαισθησία από πολλές ομάδες καταναλωτών (μητέρες με μικρά παιδιά, νέοι), σε ότι αφορά τις συσκευασίες των προϊόντων που επιλέγουν.
«Η Τetra Pak Hellas», συμπληρώνει η ίδια, «μέσα από μία ολοκληρωμένη επικοινωνιακή καμπάνια που συνδυάζει διαφορετικές ενέργειες, στοχεύει στην ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού, εστιάζοντας στη σημασία της χάρτινης συσκευασίας για την προστασία των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα».
Σύμφωνα και με τον Άκη Γεωργιάδη, «ο έλληνας καταναλωτής τα τελευταία χρόνια αρχίζει να ενημερώνεται και να ευαισθητοποιείται ως προς τη φύση και τις ιδιότητες των διαφορετικών υλικών συσκευασίας και είναι δεκτικός σε πληροφόρηση που αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή διάσταση των συσκευασιών, καθώς επίσης και τον οικολογικό τους χαρακτήρα».
Ο ίδιος αναφέρει ότι η πληροφόρηση προέρχεται από δύο κατευθύνσεις, από τους επιστημονικούς - πανεπιστημιακούς φορείς, τις οργανώσεις για την προστασία του καταναλωτή και την προστασία του περιβάλλοντος καθώς και τις εταιρείες ανακύκλωσης αλλά και από τους ίδιους τους εκπροσώπους του κλάδου των υλικών της συσκευασίας. Ωστόσο, όπως επισημαίνει: «Σε μεγάλο βαθμό η ενημέρωση του καταναλωτή δεν είναι ολοκληρωμένη, σφαιρική και αντικειμενική. Aποτέλεσμα είναι να μην υπάρχει σαφής γνώση, βάσει της οποίας, ο καταναλωτής να μπορεί συνειδητά να επιλέγει την κατάλληλη συσκευασία βάσει των προσωπικών του αξιών και επιθυμίας για ποιότητα ζωής». Στο πλαίσιο αυτό, για τον Α. Γεωργιάδη, είναι απαραίτητες οι ενημερωτικές καμπάνιες αντικειμενικής πληροφόρησης για τα υλικά συσκευασίας, τα χαρακτηριστικά τους και τα οφέλη τους.
Οικολογικές συσκευασίες
Το αν και κατά πόσο, συμβαδίζουν οι συσκευασίες με τη γενικότερη τάση για ένα φιλικότερο προς το περιβάλλον τρόπο ζωής, θίγουν οι εκπρόσωποι του κλάδου. Σύμφωνα με τον Α. Γεωργιάδη η τάση αυτή οδηγεί τον κλάδο σε ανάλογη δράση, σήμερα περισσότερο από ποτέ και η συσκευασία λευκοσιδήρου ανταποκρίνεται στον μέγιστο δυνατό βαθμό. Όπως αναφέρει ο ίδιος, στο πλαίσιο της εκδήλωσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης - EU Green Week, με βασικό της θέμα: «sustainable» χρήση των φυσικών πόρων, διαχείριση απορριμμάτων, «sustainable» κατανάλωση και παραγωγή, ο Πρόεδρος της APEAL ( Ευρωπαϊκού Συνδέσμου Παραγωγών Λευκοσιδήρου) αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, στην πλήρως ανακυκλώσιμη συσκευασία λευκοσιδήρου και στο γεγονός ότι τα τελευταία 40 χρόνια έχει επιτύχει πάνω από 50% μείωση των εκπομπών του CO2 καθώς και στην προστασία που προσφέρει στο προϊόν (100% αδιαπέραστη από το φως, τον αέρα, το νερό).
Και η Α. Παναγιωτοπούλου επισημαίνει ότι οι τάσεις τόσο της εγχώριας όσο και της διεθνούς αγοράς απαιτούν την προώθηση λύσεων προϊόντων με οικολογική προσέγγιση, κάτι που ήδη καταγράφηκε όπως είδαμε και στην έρευνα της Nielsen.
«Η χρήση υλικών φιλικών προς το περιβάλλον, το αισθητικό αποτέλεσμα, η αύξηση του χρόνου ζωής των προϊόντων καθώς και η ραγδαία διεύρυνση της γκάμας των προϊόντων, τα οποία πλαισιώνονται με συσκευασίες αυστηρών ποιοτικών προδιαγραφών, αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά του διαρκώς μεταβαλλόμενου κλάδου συσκευασίας. Η τάση αυτή έχει όντως επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τον κλάδο μας αναγκάζοντας τις εταιρείες συσκευασίας να βρίσκουν υλικά, μεθόδους επεξεργασίας και προμηθευτές, τα οποία στο σύνολο τους δημιουργούν αθροιστικά προϊόντα τα οποία όχι μόνο ακολουθούν αλλά αναπτύσσουν περαιτέρω την τάση αυτή», εξηγεί η ίδια.
Και η Ειρήνη Γεδεών αναφέρεται σε ένα βασικό περιβαλλοντολογικό πλεονέκτημα των χάρτινων συσκευασιών Tetra Pak, τη κατασκευή τους από ανανεώσιμα υλικά. «Στην Tetra Pak θέτουμε στόχους για συνεχή βελτίωση σχετικά με τα υλικά που χρησιμοποιούμε, τον τρόπο κατασκευής τους αλλά και τη μεταφορά τους από τα εργοστάσια στους πελάτες μας σε όλο τον κόσμο, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται μείωση κατανάλωσης ενέργειας και εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Συγκεκριμένα, το 2005 θέσαμε ως κεντρικό στόχο τη μείωση των CO2 ρύπων κατά 10%, μέχρι το 2010. Ο σκοπός αυτός επιτυγχάνεται μέσα από τη συνεχή βελτίωση της ενεργειακής αποδοτικότητας και τη χρήση "πράσινης" ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές», εξηγεί η ίδια.
Οι τάσεις
Στις τάσεις στον τομέα που δραστηριοποιούνται και στην πιθανότητα εφαρμογής τους στην Ελλάδα αναφέρονται οι τρεις εκπρόσωποι του χώρου.
Σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, η επιτυχία της Tetra Pak οφείλεται κυρίως στις σημαντικές καινοτομίες της στον τομέα της ασηπτικής τεχνολογίας. «Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, η ασηπτική τεχνολογία διασφαλίζει τα ευεργετικά στοιχεία των τροφίμων και διατηρεί τη φρεσκάδα και το άρωμά τους για μεγαλύτερη διάρκεια, χωρίς ψύξη και χωρίς τη χρήση συντηρητικών. Ακόμη επιτρέπει στα προϊόντα να διατηρήσουν το χρώμα, τη γεύση, τα συστατικά και τις διατροφικές τους αξίες. Επιπλέον, οι χάρτινες συσκευασίες Tetra Pak, με τη μεγάλη γκάμα σχημάτων, προσφέρουν ευκολία στον καταναλωτή και εξοικονόμηση ενέργειας και υλικών συσκευασίας για τους κατασκευαστές των προϊόντων», εξηγεί η ίδια.
Όσον αφορά στις νέες τάσεις και καινοτομίες στη συσκευασία τροφίμων, η Ειρήνη Γεδεών αναφέρεται και στη νέα χάρτινη συσκευασία τροφίμων της Tetra Pak, την «Tetra Recart», που θα προσφέρει νέες λύσεις, σε ότι αφορά τα τρόφιμα που συσκευάζονται παραδοσιακά σε κονσέρβες.
Όσον αφορά στις τάσεις διεθνώς και στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον Άκη Γεωργιάδη, έχουν να κάνουν με τις εξής ιδιότητες: α) προστασία του συσκευαζόμενου προϊόντος και μεγάλη διάρκεια ζωής, β) υγιεινή και ασφάλεια των καταναλωτών, γ) συσκευασίες που να παράγονται από πρωτογενείς, αλλά και ανακυκλώσιμες ύλες ώστε να παράγονται το λιγότερο δυνατόν εκπομπές CO2 και δ) συσκευασίες που συνεισφέρουν στην οικονομία πρώτων υλών και ενέργειας.
Τέλος η Α. Παναγιωτοπούλου συμπληρώνει ότι οι τάσεις στην συσκευασία διεθνώς αφορούν συσκευασίες μικρού όγκου, φιλικές προς το περιβάλλον που να καλύπτουν τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας.
πηγή:Marketing Week
Για την ενημέρωση του καταναλωτή και στην Ελλάδα για τα οφέλη των συσκευασιών έχουν τρέξει καμπάνιες από τις εταιρείες του χώρου, όπως για παράδειγμα παλαιότερο τηλεοπτικό spot της Tetra Pak (εταιρείας που ειδικεύεται στο χώρο της επεξεργασίας και συσκευασίας υγρών τροφίμων), όπου προβάλλονταν τα πολλαπλά προστατευτικά στρώματα από τα οποία αποτελούνται οι χάρτινες συσκευασίες της εταιρείας και εξασφαλίζουν την προστασία του προϊόντος. Ανάλογες κινήσεις έχουν γίνει και από το Σύνδεσμο Ελληνικών Κατασκευαστών Συσκευασιών Λευκοσιδήρου, ΣΕΚΑΣΥΛ.
Οι δυο αυτοί σημαντικοί οργανισμοί στην Ελλάδα (ΣΕΚΑΣΥΛ και Tetra Pak) μαζί με τη βιομηχανία χάρτινης συσκευασίας Fimi Packaging (χαρτί και χαρτόνι) που βραβεύθηκε πρόσφατα στο διαγωνισμό συσκευασίας «Αστέρια 2008», έδωσαν στοιχεία για τη ελληνική αγορά της συσκευασίας, τις διαθέσιμες συσκευασίες και τις δυνατότητές τους, τις τάσεις που παρατηρούνται στον τομέα τους, τις ανάγκες του καταναλωτή ως προς τα χαρακτηριστικά των συσκευασιών (χρηστικότητα, λειτουργικότητα κ.τ.λ.) καθώς και το κατά πόσο αυτές συμβαδίζουν με τον οικολογικό τρόπο ζωής που επιλέγουν πολλοί καταναλωτές.
Τη συσκευασία σε συνάρτηση με την προστασία του περιβάλλοντος και σημαντικά χαρακτηριστικά των συσκευασιών που οι οικολογικά ευαισθητοποιημένοι καταναλωτές είναι διατεθειμένοι να «θυσιάσουν» για χάρη του περιβάλλοντος, εξετάζει και πρόσφατη έρευνα της Nielsen. Τα αποτελέσματά της -τα οποία εξετάζουν και τις προθέσεις και των ελλήνων καταναλωτών με οικοσυνείδηση- είναι εκτός από ενδιαφέροντα και ιδιαίτερα σημαντικά, λόγω της αυξανόμενης δυναμικής του περιβαλλοντολογικού κινήματος διεθνώς.
Παγκόσμια έρευνα Nielsen: Συσκευασία και περιβάλλον
Εξαιρετικά ενδιαφέροντα για τις τάσεις που θα επικρατήσουν στο μέλλον είναι τα στοιχεία της έρευνας της Nielsen σύμφωνα με την οποία, οι retailers στην κατηγορία των τροφίμων όπως και οι κατασκευαστές συσκευασιών, καταβάλλουν προσπάθειες να συμβαδίσουν με τις «πράσινες» απαιτήσεις του καταναλωτή. Στις περισσότερες περιβαλλοντολογικά συνειδητοποιημένες αγορές υπάρχει ενδιαφέρον για λιγότερο βλαβερές για το περιβάλλον συσκευασίες ,αν και αυτό δεν σημαίνει ότι οι καταναλωτές είναι διατεθειμένοι να δαπανήσουν μεγαλύτερο ποσό για την αγορά του προϊόντος. «Μάλλον ζητούν συσκευασίες που προκαλούν την αίσθηση της περιβαλλοντολογικά φιλικής συσκευασίας, η οποία μειώνει τους κινδύνους για το περιβάλλον», δηλώνει η Wendy Stockweel, Director της Nielsen Customized Research.
Συγκεκριμένα, το 90% των καταναλωτών που δήλωσε ότι οι ανακυκλώσιμες τσάντες και συσκευασίες αποτελούν παράγοντα-κλειδί για την επιλογή καταστήματος όπου θα πραγματοποιήσουν τις αγορές τους, δείχνουν πρόθυμοι να εγκαταλείψουν κάποια από τα χαρακτηριστικά των συσκευασιών, εάν έτσι πρόκειται να βοηθήσουν το περιβάλλον.
Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους κατασκευαστές τροφίμων σήμερα είναι η ανεύρεση της καλύτερης συσκευασίας η οποία θα πρέπει να συγκεντρώνει χαρακτηριστικά όπως χρηστικότητα, καινοτομία, δελεαστική εμφάνιση, υγιεινή προστασία. Παρόλα αυτά το 90% των οικολογικά συνειδητοποιημένων καταναλωτών διεθνώς (δηλαδή εκείνων που δηλώνουν ότι οι ανακυκλώσιμες τσάντες και οι συσκευασίες είναι πολύ/αρκετά σημαντικός παράγοντας για το πού θα επιλέξουν να αγοράσουν είδη διατροφής) είναι πρόθυμο να θυσιάσει κάποια από τα χαρακτηριστικά που θα πρέπει να φέρει μία συσκευασία, υπέρ της προστασίας του περιβάλλοντος. Για παράδειγμα, οι μισοί καταναλωτές διεθνώς θα εγκατέλειπαν τις συσκευασίες με σχήμα που βολεύει κατά την αποθήκευση στο σπίτι (ποσοστό 49%), αυτές που μπορούν να ξαναχρησιμοποιηθούν ως δοχεία αποθήκευσης (ποσοστό 48%) και εκείνες που τους διευκολύνουν κατά τη μεταφορά (47%).
Οι ίδιοι όμως δηλώνουν σε ποσοστό 27% ότι δεν θα αγόραζαν συσκευασίες που δεν θα εξασφάλιζαν την υγιεινή προστασία και άριστη κατάσταση των προϊόντων.
Σε προτεραιότητα το μέλλον του πλανήτη
Το θέμα της χρηστικότητας όσον αφορά στην αποθήκευση των προϊόντων φαίνεται πως δεν είναι το πρώτο που απασχολεί τον ευαισθητοποιημένο καταναλωτή μπροστά στο ράφι, όταν πρόκειται να ωφεληθεί ο πλανήτης.
Αν και η δημοφιλέστερη ιδιότητα στη συσκευασία είναι η ευκολία στη συσσώρευση/αποθήκευση των προϊόντων, 1 στους 2 καταναλωτές (ποσοστό 49%) ισχυρίζονται ότι είναι πρόθυμοι να μην αγοράσουν προϊόντα που τους διευκολύνουν όσον αφορά στους δυο αυτούς παράγοντες εάν αυτό σημαίνει ότι θα ωφεληθεί το περιβάλλον. Οι Ευρωπαίοι που έχουν περισσότερο αυξημένο αυτό το συναίσθημα είναι οι Νορβηγοί (σε ποσοστό 74%), οι Ιρλανδοί (72%) και οι Φινλανδοί (71%). Συγκεκριμένα, στις συσκευασίες που προσφέρουν ευκολίες περιλαμβάνονται όσες διευκολύνουν κατά την αποθήκευση στο σπίτι, εκείνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα ή να ξαναχρησιμοποιηθούν επειδή κλείνουν αεροστεγώς αλλά και αυτές που έχουν σχεδιαστεί για εύκολη μεταφορά.
Δευτερεύουσα η «διευκόλυνση»
Στο πέρασμα των αιώνων, το περιβάλλον έχει υποφέρει αρκετά από τον άνθρωπο, ως άμεσος αποδέκτης της αναζήτησης ενός «βολικότερου» τρόπου ζωής. Με αυτή την έννοια δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ευκολία αποτελεί το δεύτερο κύριο ζητούμενο χαρακτηριστικό στη συσκευασία, παρόλο που ένα σημαντικό ποσοστό των καταναλωτών, της τάξης του 48%, δεν θα την αναζητούσε εάν επρόκειτο να συνεισφέρει θετικά στο περιβάλλον. Την ίδια στιγμή το 63% των ελλήνων καταναλωτών δηλώνει έτοιμο να «θυσιάσει» την ευκολία αποθήκευσης ενώ πρώτοι στη λίστα έρχονται οι Νεοζηλανδοί (78%) και οι Νορβηγοί (74%).
Όσον αφορά στην ευκολία μεταφοράς, οι Ευρωπαίοι βρίσκονται και πάλι ανάμεσα στους κορυφαίους με το 57% να ισχυρίζεται ότι θα άλλαζε τις συσκευασίες που διευκολύνουν τη μεταφορά εάν επρόκειτο να ωφεληθεί το περιβάλλον. Συγκεκριμένα, πρώτη έρχεται η Νέα Ζηλανδία (73%), η Γαλλία (69%) και η Ιρλανδία (68%) ενώ το ποσοστό της Ελλάδας αντιστοιχεί στο αρκετά υψηλό, 66%.
Υπέρ των συσκευασιών που παρατείνουν τη ζωή
Περισσότερο απρόθυμοι να ανταλλάξουν τις συσκευασίες των παρατείνουν τη ζωή του προϊόντος με άλλες, φιλικότερες προς το περιβάλλον, φαίνεται πώς είναι οι καταναλωτές διεθνώς, πιθανότατα λόγω του σύγχρονου προβλήματος της έλλειψης χρόνου. Αναλυτικότερα, μόνο το 34% των οικολογικά ευαισθητοποιημένων καταναλωτών που συμμετείχαν στην έρευνα θα εξέταζε το ενδεχόμενο να εγκαταλείψει τέτοιου τύπου συσκευασίες ενώ ποσοστό -αρκετά υψηλό- 46% των Ελλήνων, νιώθει έτοιμο να προχωρήσει σε μία τέτοιου τύπου αλλαγή. Οι Μεξικάνοι και οι Ινδονήσιοι εμφανίζονται ως οι πιο διαλλακτικοί, με ποσοστό 52 και 47% αντίστοιχα, σε αντίθεση με το 22% των Ρώσων και το 29% των Αιγυπτίων που δηλώνουν πρόθυμοι για κάτι τέτοιο.
Σύμφωνα με τον Shuchi Sethi, Vice President της Nielsen Customized Research, η στάση που υιοθετεί κάθε εθνικότητα όσον αφορά στις διατροφικές και αγοραστικές συνήθειες, επηρεάζουν βαθύτατα τις προτιμήσεις στη συσκευασία γι’ αυτό και παρατηρούνται μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ της δυτικής και ανατολικής αντιμετώπισης του θέματος. Οι ασιάτες καταναλωτές, για παράδειγμα, δίνουν μικρότερη σημασία στη συσκευασία που συντηρεί τα τρόφιμα, πιθανότατα επειδή ψωνίζουν συχνότερα και δεν αγοράζουν προϊόντα που διατηρούνται για πολύ καιρό στο ράφι.
Απαραίτητες και οι πληροφορίες
Οι πληροφορίες πάνω στη συσκευασία αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του «πακέτου προσφοράς» του retailer στον καταναλωτή, είτε πρόκειται για πληροφορίες που αφορούν στο σερβίρισμα είτε διατροφικές πληροφορίες, ακόμη και συνταγές. Οι καταναλωτές βασίζονται σε αυτές ώστε να επωφεληθούν όσο το δυνατόν περισσότερο από τα προϊόντα. Έτσι, μόνο το 33% των οικολογικά συνειδητοποιημένων καταναλωτών διεθνώς, δηλώνει πρόθυμο να τις στερηθεί για χάρη του περιβάλλοντος σε αντίθεση με το 43% των Ελλήνων που είναι πρόθυμο. Τα υψηλότερα ποσοστά ωστόσο, εμφανίζονται στο Βιετνάμ (52%), τη Φινλανδία(51%) και την Πολωνία(51%) ενώ τα χαμηλότερα στη Ρωσία (26%), τον Καναδά (28%), την Ταϊβάν (16%) και την Ιαπωνία(19%).
Αδιαπραγμάτευτη η καλή κατάσταση
Σημαντικό είναι και το συμπέρασμα ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών διεθνώς θεωρεί σημαντικό παράγοντα την άψογη διατήρηση του προϊόντος στη διαδρομή από τον προμηθευτή μέχρι το ράφι, καθώς το 60% δεν είναι έτοιμο να απαρνηθεί την προστατευτική συσκευασία για χάρη του περιβάλλοντος.
«Συμβιβαστικοί» εμφανίζονται οι Βιετναμέζοι σε ποσοστό 48% και οι καταναλωτές των Εμιράτων (47%) σε αντίθεση με μόλις το 15% των Ρώσων και το 17% των Αυστραλών που θα θυσίαζαν την άριστη κατάσταση των προϊόντων τους.
Όπως εξηγεί η Wendy Stockwell, Διευθύντρια της Nielsen Customized Research, σε χώρες πιο συνειδητοποιημένες για το περιβάλλον εμφανίζεται προτίμηση σε ανακυκλώσιμες, βιοδιασπώμενες και ανθεκτικές στις αλλοιώσεις, συσκευασίες. Έτσι προτιμώνται υλικά όπως το χαρτί, το χαρτόνι και/ή το γυαλί αντί του πλαστικού και της πολυστερίνης. Για παράδειγμα οι συσκευασίες από γυαλί θεωρούνται υγιεινές, ανακυκλώσιμες, δύσκολες στο να «νοθευτούν» και πιθανότατα ικανές να παρατείνουν τη ζωή ενός προϊόντος. Επιπλέον, αισθητικά ανεβάζουν το προφίλ του προϊόντος.
«Παρατηρείται αρνητικός αντίκτυπος για τα πλαστικά που δεν είναι ανακυκλώσιμα ή η χημική τους σύνθεση μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της ποιότητας του προϊόντος», σημειώνει η ίδια.
Θέλουν υγιεινές συσκευασίες
Και οι υγιεινές συσκευασίες αποτελούν παράγοντα που δεν θυσιάζουν οι περισσότεροι καταναλωτές για την προστασία του περιβάλλοντος. Η σκέψη ότι μπορεί οι υπόλοιποι πελάτες ενός καταστήματος να έρθουν σε επαφή με τα προϊόντα είναι «αβάσταχτη» για τα ? όσων θεωρούν τους εαυτούς τους περιβαλλοντολογικά ευαισθητοποιημένους (ποσοστό 73%) αφού σε καμμία περίπτωση δεν θα θυσίαζαν την υγιεινή συσκευασία για περιβαλλοντολογικούς λόγους. Μόνο οι Βιετναμέζοι και οι καταναλωτές στα Εμιράτα δεν ανησυχούν αρκετά για θέματα υγιεινής καθώς ποσοστό 53 και 50% των συμμετεχόντων στην έρευνα αντίστοιχα, δηλώνει ότι θα εγκατέλειπε τις ερμητικά κλειστές συσκευασίες τροφίμων για να σώσει τον πλανήτη (σε αντίθεση π.χ. με το 13% των Γερμανών).
«Όσο η παγκόσμια ανησυχία και συνείδηση για την ανάγκη να διατηρηθεί το περιβάλλον αυξάνεται, οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο απαιτούν μεγαλύτερη ευθύνη από την πλευρά των retailers και των κατασκευαστών συσκευασιών. Και ενώ οι φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες μπορεί να μην αποτελούν ακόμη πρώτη προτεραιότητα για τους καταναλωτές, σίγουρα πρόκειται να αποτελέσουν στο μέλλον καθώς οι απαιτήσεις των καταναλωτών προς αυτή την κατεύθυνση συνεχώς αυξάνονται», συμπεραίνει ο Shuchi Sethi, Vice President της Nielsen Customized Research.
Η ταυτότητα της έρευνας
H έρευνα διεξήχθη στα μέσα του 2007, χρησιμοποιώντας ως δείγμα 26,486 χρήστες του ίντερνετ σε 47 αγορές, προερχόμενους από τη Ευρώπη, την περιοχή Asia Pacific, την Αμερική, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική.
Το ελληνικό «τοπίο» στη συσκευασία
Δυναμική χαρακτηρίζει την βιομηχανία των υλικών συσκευασίας ο Άκης Γεωργιάδης, Πρόεδρος του ΣΕΚΑΣΥΛ. Σύμφωνα με τον ίδιο, εμφανίζει ένα δυναμικότερο ρυθμό ανάπτυξης από τον αντίστοιχο ρυθμό της Ευρώπης, ως αποτέλεσμα της αύξησης της τυποποίησης των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων και της ανάγκης ανταπόκρισης στης εξελίξεις και νέες απαιτήσεις των προϊόντων, των καταναλωτών και του σύγχρονου μάρκετινγκ.
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα υλικά συσκευασίας, που σήμερα χρησιμοποιούνται, είναι ο λευκοσίδηρος, το αλουμίνιο, το γυαλί, τα διαφορετικά είδη πλαστικού, όπως pet, πολυπροπυλαίνιο, κ.ά., η σύνθετη συσκευασία τύπου Τetra Ρak για τα υγρά προϊόντα και το χαρτί.
Όσον αφορά στον κλάδο της συσκευασίας λευκοσιδήρου στην Ελλάδα, o ίδιος επισημαίνει ότι τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει σταθερή άνοδο. Ο κύκλος εργασιών των εταιρειών που ασχολούνται με τη μεταλλική συσκευασία (λευκοσίδηρος και αλουμίνιο) το 2007 έκλεισε στα 350 εκατ. ευρώ. Επιπλέον, η συσκευασία λευκοσιδήρου παρουσίασε το χρόνο αυτό όγκο πωλήσεων που ξεπερνάει το 1 δισ. τεμάχια.
Ο Άκης Γεωργιάδης δίνει ακόμη περισσότερα στοιχεία για τον κλάδο. Όπως αναφέρει, η αγορά της συσκευασίας λευκοσιδήρου τμηματοποιείται σε συσκευασίες για: τρόφιμα (με 60% μερίδιο αγοράς), προϊόντα γενικής χρήσης/βιομηχανικά προϊόντα (27%), συσκευασίες αεροζόλ (3%), καπάκια/πώματα (5%) και διάφορες άλλες κατηγορίες, διακοσμητικές/promotional (5%). Ο ίδιος επίσης αναφέρει ότι ο όγκος πωλήσεων του κλάδου της συσκευασίας λευκοσιδήρου έχει παρουσιάσει μείωση στην κατηγορία των συσκευασιών προϊόντων γενικής χρήσης (βιομηχανικά προϊόντα), ενώ αντίστοιχα σημαντική αύξηση έχει σημειωθεί στην κατηγορία δοχείων αεροζόλ και στην κατηγορία συσκευασιών τροφίμων, κυρίως από τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως ελαιόλαδο και τυρί Φέτα ΠΟΠ. Αύξηση επίσης παρουσιάζει και η κατηγορία των promotional συσκευασιών.
Ο Άκης Γεωργιάδης αναφέρει ότι η ελληνική βιομηχανία της συσκευασίας λευκοσιδήρου, στο εσωτερικό της, παρουσιάζει σημάδια θετικού ανταγωνισμού, στοιχείο που οδηγεί τον κλάδο στην περαιτέρω υγιή ανάπτυξη και εξέλιξή του. Όσον αφορά στις οργανωμένες εταιρίες, ξεπερνούν τις 50 και η δραστηριοποίησή τους εκτείνεται σε όλη την Ελλάδα.
Η Αικατερίνη Παναγιωτοπούλου, Διευθύνουσα Σύμβουλος της εταιρείας Φήμη, σημειώνει με τη σειρά της ότι στην ελληνική αγορά (παρότι θεωρείται μικρή), παρουσιάζεται μεγάλη διασπορά προϊόντων, με αποτέλεσμα οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο να εμφανίζονται ιδιαίτερα ανταγωνιστικές μεταξύ τους. Η ίδια συμπληρώνει ότι οι ελληνικές επιχειρήσεις αναπτύσσουν στην πλειοψηφία τους στρατηγική προϊόντος που περιλαμβάνει ένα σύνολο επικοινωνιακών ενεργειών. Επίσης, απαιτείται ένα ολοκληρωμένο σύνολο υπηρεσιών που περιλαμβάνει συνεργασία των τμημάτων μάρκετινγκ, σχεδιασμό και παραγωγή ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων, συνεχή υποστήριξη ακόμα και μετά την παράδοση του προϊόντος, αποθήκευση και διανομή.
Αποτελέσματα αυτής της εξέλιξης, είναι αφενός ο έντονος ανταγωνισμός, αφετέρου η συνεχής αναβάθμιση και εκσυγχρονισμός στις επιχειρήσεις του κλάδου.
«Παράλληλα», σημειώνει η ίδια, «η πορεία συνεχούς εκσυγχρονισμού υποδομών, καθώς και οι διαδικασίες έρευνας και ανάπτυξης είναι πολύ σημαντικοί παράγοντες και αποτελούν βασικά "οχήματα" ανάπτυξης μιας επιχείρησης για να διατηρήσει τα ανταγωνιστικά της πλεονεκτήματα στην αγορά και να αναπτυχθεί στην ενδιαφέρουσα αγορά των Βαλκανίων και της υπόλοιπης Ευρώπης».
Τύποι συσκευασίας και ιδιαιτερότητες
Στην Ελλάδα κυκλοφορούν όλα τα είδη και οι τύποι συσκευασίας που συναντώνται στην ευρωπαϊκή αγορά.
Όπως αναφέρει η Α. Παναγιωτοπούλου, η χώρα μας έχει εναρμονίσει την τυποποίηση προϊόντων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα για στερεά, υγρά και αέρια σε πρωτογενείς και δευτερογενείς συσκευασίες, Τetra Ρak, εύκαμπτες και μεταλλικές συσκευασίες.
Για τον Άκη Γεωργιάδη, η συσκευασία λευκοσιδήρου είναι η μοναδική στην οποία μπορούν να συσκευαστούν όλα τα προϊόντα. Τοματοειδή και άλλα λαχανικά, ελαιόλαδο, ελιές, γαλακτοκομικά, ψαρικά, έτοιμα φαγητά, παιδικές τροφές, καφές, μέλι, ροφήματα, delicatessen, προϊόντα προσωπικής περιποίησης (όπως αφροί ξυρίσματος και λακ, αρώματα), διακοσμητικά κουτιά, ρούχα, γκαζάκια, βιομηχανικά προϊόντα και προϊόντα οικιακού καθαρισμού, βερνίκια, χρώματα, ορυκτέλαια, φυτοφάρμακα, πώματα για γυάλινα μπουκάλια και καπάκια για γυάλινα βάζα.
Ο ίδιος συμπληρώνει ότι η συσκευασία λευκοσιδήρου είναι μία από τις καλύτερες προτάσεις και σε κάποιες περιπτώσεις η ιδανική διότι προσφέρει 100% ασφάλεια, 100% διατήρηση των προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε συνδυασμό με την καλαισθησία. Παράλληλα είναι συσκευασία με κοινωνική ευθύνη προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον, «αφού είναι η μόνη εύκολα ανακυκλώσιμη». «Αυτό οφείλεται», όπως εξηγεί, «στη φύση της πρώτης ύλης του λευκοσιδήρου, ο οποίος είναι φυσικό υλικό (χάλυβας επικασσιτερωμένος)».
Οι απαιτήσεις του καταναλωτή
Προτιμά τις χρηστικές συσκευασίες ο καταναλωτής και τι ζητάει συνήθως στο ράφι; Πώς συνδυάζονται καινοτομία, χρηστικότητα και λειτουργικότητα;
Σύμφωνα με τον Άκη Γεωργιάδη, στην προϊοντική κατηγορία των τροφίμων, ο καταναλωτής επηρεάζει και προσδιορίζει το πλαίσιο εξέλιξης της χρηστικότητας των συσκευασιών. Ο ίδιος αναφέρεται σε ποιοτική έρευνα που διεξήγαγε το International Market Research Institute Eurimonitor, μεταξύ των σημαντικότερων μαρκών στην κατηγορία των τροφίμων.
Η γενικότερη τάση για ένα φιλικότερο προς το περιβάλλον τρόπο ζωής οδηγεί τον κλάδο της συσκευασίας σε ανάλογη δράση, σήμερα περισσότερο από ποτέ και οι συσκευασίες λευκοσιδήρου ανταποκρίνονται στον μέγισο δυνατό βαθμό
Η εν λόγω έρευνα αποκαλύπτει βασικές τάσεις των καταναλωτών που επηρεάζουν δυναμικά την εξέλιξη και τις νέες προσφερόμενες δυνατότητες στο χώρο της συσκευασίας όπως: α) ο νέος τρόπος ζωής (έντονη και πολυδραστήρια ζωή, περιορισμένος χρόνος για την προετοιμασία του φαγητού, φαγητό «on the go», ανάγκη για ευκολία στην προετοιμασία), β) αύξηση της ζήτησης για εκλεκτά - premium προϊόντα, γ) υγιεινή διατροφή και δ) κατανάλωση με ήθος και σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον (sustainability και μείωση εκπομπών CO2).
Ο ίδιος συμπληρώνει ότι για τη συσκευασία λευκοσιδήρου οι κατευθύνσεις από τις νέες τάσεις των καταναλωτών έχουν ήδη γίνει πράξη στην Ευρώπη. «Υπάρχουν προτάσεις για ατομικές μερίδες, ημι-μαγειρεμένα γεύματα, συσκευασίες λευκοσιδήρου κατάλληλες για microwave, easy open σε ποικίλες παραλλαγές, και προτάσεις για ανοιγόμενες - επανακλειόμενες».
Όσον αφορά στο «πάντρεμα» απαιτούμενων χαρακτηριστικών στη συσκευασία ο ίδιος συμπληρώνει ότι -διασφαλίζοντας τη λειτουργικότητα- «η συσκευασία λευκοσιδήρου, παρουσιάζει προτάσεις που άλλοτε απαντούν στη χρηστικότητα και άλλοτε παρουσιάζουν καινοτομία, ή οποία κατά βάση ενισχύει τη χρηστικότητα των προϊόντων». Ο ίδιος αναφέρει παραδείγματα από τη διεθνή και ελληνική πραγματικότητα όπως: καφές Ιlly, αφρός ξυρίσματος Gillette, άρωμα Gaultier, βότκα Absolute διακοσμητικό κουτί, Black & Decker promotional κουτί, στιγμιαίος καφές Kraft και Nescafe, γάλα Νουνού, μπισκότα Παπαδοπούλου, κ.ά.
Από την πλευρά της η Α. Παναγιωτοπούλου καταθέτει ότι η Φήμη με τη διαρκή μελέτη της αγοράς, σχεδιάζει προϊόντα προσαρμοσμένα τόσο στις ιδιαίτερες ανάγκες (κάθε ξεχωριστού προϊόντος), όσο και στις ιδιότητες που πρέπει να διαθέτει μία σύγχρονη συσκευασία (ιδιαιτερότητα, χρηστικότητα, εξαιρετική εμφάνιση και πολύ-λειτουργικότητα). Τέλος, σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, Διευθύντρια Επιχειρησιακής Ανάπτυξης Τetra Pak Hellas, όλες οι συσκευασίες της εταιρείας συνδυάζουν την καινοτομία με τη χρηστικότητα και τη λειτουργικότητα και ανταποκρίνονται στις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών.
Αναγκαίες οι καμπάνιες προβολής
Κατά πόσο είναι ενήμερος ο καταναλωτής για τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση διαφόρων τύπων συσκευασιών και πόσο αναγκαία κρίνεται η προβολή μέσω διαφημιστικής καμπάνιας; Σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, η επιλογή της σωστής συσκευασίας, ιδιαίτερα σε ότι αφορά τρόφιμα όπως το γάλα, οι χυμοί και οι τοματοχυμοί, είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή του είδους και της ποιότητας των προϊόντων που θα καταναλώσουμε,. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια, έχει παρατηρηθεί ενδιαφέρον και μεγαλύτερη ευαισθησία από πολλές ομάδες καταναλωτών (μητέρες με μικρά παιδιά, νέοι), σε ότι αφορά τις συσκευασίες των προϊόντων που επιλέγουν.
«Η Τetra Pak Hellas», συμπληρώνει η ίδια, «μέσα από μία ολοκληρωμένη επικοινωνιακή καμπάνια που συνδυάζει διαφορετικές ενέργειες, στοχεύει στην ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού, εστιάζοντας στη σημασία της χάρτινης συσκευασίας για την προστασία των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα».
Σύμφωνα και με τον Άκη Γεωργιάδη, «ο έλληνας καταναλωτής τα τελευταία χρόνια αρχίζει να ενημερώνεται και να ευαισθητοποιείται ως προς τη φύση και τις ιδιότητες των διαφορετικών υλικών συσκευασίας και είναι δεκτικός σε πληροφόρηση που αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή διάσταση των συσκευασιών, καθώς επίσης και τον οικολογικό τους χαρακτήρα».
Ο ίδιος αναφέρει ότι η πληροφόρηση προέρχεται από δύο κατευθύνσεις, από τους επιστημονικούς - πανεπιστημιακούς φορείς, τις οργανώσεις για την προστασία του καταναλωτή και την προστασία του περιβάλλοντος καθώς και τις εταιρείες ανακύκλωσης αλλά και από τους ίδιους τους εκπροσώπους του κλάδου των υλικών της συσκευασίας. Ωστόσο, όπως επισημαίνει: «Σε μεγάλο βαθμό η ενημέρωση του καταναλωτή δεν είναι ολοκληρωμένη, σφαιρική και αντικειμενική. Aποτέλεσμα είναι να μην υπάρχει σαφής γνώση, βάσει της οποίας, ο καταναλωτής να μπορεί συνειδητά να επιλέγει την κατάλληλη συσκευασία βάσει των προσωπικών του αξιών και επιθυμίας για ποιότητα ζωής». Στο πλαίσιο αυτό, για τον Α. Γεωργιάδη, είναι απαραίτητες οι ενημερωτικές καμπάνιες αντικειμενικής πληροφόρησης για τα υλικά συσκευασίας, τα χαρακτηριστικά τους και τα οφέλη τους.
Οικολογικές συσκευασίες
Το αν και κατά πόσο, συμβαδίζουν οι συσκευασίες με τη γενικότερη τάση για ένα φιλικότερο προς το περιβάλλον τρόπο ζωής, θίγουν οι εκπρόσωποι του κλάδου. Σύμφωνα με τον Α. Γεωργιάδη η τάση αυτή οδηγεί τον κλάδο σε ανάλογη δράση, σήμερα περισσότερο από ποτέ και η συσκευασία λευκοσιδήρου ανταποκρίνεται στον μέγιστο δυνατό βαθμό. Όπως αναφέρει ο ίδιος, στο πλαίσιο της εκδήλωσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης - EU Green Week, με βασικό της θέμα: «sustainable» χρήση των φυσικών πόρων, διαχείριση απορριμμάτων, «sustainable» κατανάλωση και παραγωγή, ο Πρόεδρος της APEAL ( Ευρωπαϊκού Συνδέσμου Παραγωγών Λευκοσιδήρου) αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, στην πλήρως ανακυκλώσιμη συσκευασία λευκοσιδήρου και στο γεγονός ότι τα τελευταία 40 χρόνια έχει επιτύχει πάνω από 50% μείωση των εκπομπών του CO2 καθώς και στην προστασία που προσφέρει στο προϊόν (100% αδιαπέραστη από το φως, τον αέρα, το νερό).
Και η Α. Παναγιωτοπούλου επισημαίνει ότι οι τάσεις τόσο της εγχώριας όσο και της διεθνούς αγοράς απαιτούν την προώθηση λύσεων προϊόντων με οικολογική προσέγγιση, κάτι που ήδη καταγράφηκε όπως είδαμε και στην έρευνα της Nielsen.
«Η χρήση υλικών φιλικών προς το περιβάλλον, το αισθητικό αποτέλεσμα, η αύξηση του χρόνου ζωής των προϊόντων καθώς και η ραγδαία διεύρυνση της γκάμας των προϊόντων, τα οποία πλαισιώνονται με συσκευασίες αυστηρών ποιοτικών προδιαγραφών, αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά του διαρκώς μεταβαλλόμενου κλάδου συσκευασίας. Η τάση αυτή έχει όντως επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τον κλάδο μας αναγκάζοντας τις εταιρείες συσκευασίας να βρίσκουν υλικά, μεθόδους επεξεργασίας και προμηθευτές, τα οποία στο σύνολο τους δημιουργούν αθροιστικά προϊόντα τα οποία όχι μόνο ακολουθούν αλλά αναπτύσσουν περαιτέρω την τάση αυτή», εξηγεί η ίδια.
Και η Ειρήνη Γεδεών αναφέρεται σε ένα βασικό περιβαλλοντολογικό πλεονέκτημα των χάρτινων συσκευασιών Tetra Pak, τη κατασκευή τους από ανανεώσιμα υλικά. «Στην Tetra Pak θέτουμε στόχους για συνεχή βελτίωση σχετικά με τα υλικά που χρησιμοποιούμε, τον τρόπο κατασκευής τους αλλά και τη μεταφορά τους από τα εργοστάσια στους πελάτες μας σε όλο τον κόσμο, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται μείωση κατανάλωσης ενέργειας και εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Συγκεκριμένα, το 2005 θέσαμε ως κεντρικό στόχο τη μείωση των CO2 ρύπων κατά 10%, μέχρι το 2010. Ο σκοπός αυτός επιτυγχάνεται μέσα από τη συνεχή βελτίωση της ενεργειακής αποδοτικότητας και τη χρήση "πράσινης" ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές», εξηγεί η ίδια.
Οι τάσεις
Στις τάσεις στον τομέα που δραστηριοποιούνται και στην πιθανότητα εφαρμογής τους στην Ελλάδα αναφέρονται οι τρεις εκπρόσωποι του χώρου.
Σύμφωνα με την Ειρήνη Γεδεών, η επιτυχία της Tetra Pak οφείλεται κυρίως στις σημαντικές καινοτομίες της στον τομέα της ασηπτικής τεχνολογίας. «Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, η ασηπτική τεχνολογία διασφαλίζει τα ευεργετικά στοιχεία των τροφίμων και διατηρεί τη φρεσκάδα και το άρωμά τους για μεγαλύτερη διάρκεια, χωρίς ψύξη και χωρίς τη χρήση συντηρητικών. Ακόμη επιτρέπει στα προϊόντα να διατηρήσουν το χρώμα, τη γεύση, τα συστατικά και τις διατροφικές τους αξίες. Επιπλέον, οι χάρτινες συσκευασίες Tetra Pak, με τη μεγάλη γκάμα σχημάτων, προσφέρουν ευκολία στον καταναλωτή και εξοικονόμηση ενέργειας και υλικών συσκευασίας για τους κατασκευαστές των προϊόντων», εξηγεί η ίδια.
Όσον αφορά στις νέες τάσεις και καινοτομίες στη συσκευασία τροφίμων, η Ειρήνη Γεδεών αναφέρεται και στη νέα χάρτινη συσκευασία τροφίμων της Tetra Pak, την «Tetra Recart», που θα προσφέρει νέες λύσεις, σε ότι αφορά τα τρόφιμα που συσκευάζονται παραδοσιακά σε κονσέρβες.
Όσον αφορά στις τάσεις διεθνώς και στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον Άκη Γεωργιάδη, έχουν να κάνουν με τις εξής ιδιότητες: α) προστασία του συσκευαζόμενου προϊόντος και μεγάλη διάρκεια ζωής, β) υγιεινή και ασφάλεια των καταναλωτών, γ) συσκευασίες που να παράγονται από πρωτογενείς, αλλά και ανακυκλώσιμες ύλες ώστε να παράγονται το λιγότερο δυνατόν εκπομπές CO2 και δ) συσκευασίες που συνεισφέρουν στην οικονομία πρώτων υλών και ενέργειας.
Τέλος η Α. Παναγιωτοπούλου συμπληρώνει ότι οι τάσεις στην συσκευασία διεθνώς αφορούν συσκευασίες μικρού όγκου, φιλικές προς το περιβάλλον που να καλύπτουν τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας.
πηγή:Marketing Week
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Αναρτήσεις
